生活中,人们大多家中备有茶叶,或是自用,或是用来款待主人。可是,因为茶叶轻易吸湿、吸异味,同时在低温高湿、阳光照耀及短缺氧气条件下,会减速茶叶成分的变更,下降茶叶的品质,甚至在短时光内使茶叶陈化蜕变。所以,对茶叶的保存变得尤为重要。人们家中常见自封袋对于茶叶的保存非常有效。 那么,究竟怎么用自封袋保存好茶叶呢? 茶是最容易陈化蜕变的,极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭储藏的茶倡议放在枯燥的大号咖啡瓶内。能够先取餐巾纸放进微波炉,用“冻结”档转两分钟烘干,把烘干的纸(有棉花纸更好)放在自封袋内在放进茶叶罐内摊开,而后再把茶叶放进并盖上罐盖。最后在茶叶罐外套上保鲜袋后放进冰箱速冻室。这样的话,一两年后再拿进去,色、香、味照样不变。 关于行将饮用的茶饼。可将其整片拆为散茶,放入自封袋内再放入陶罐中(勿选不透气的金属罐),静置半月后即可取用。这是因为个别的茶饼往往外围松透,中心气强。经过上述“茶气折衷法”处理后,即可让内外互补,享遭到较高品德的茶汤。
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